menu AQVA (tasting menu)

Benvenuto dello chef

Chef welcome

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Tonno,

piselli, burrata e cocco

Tuna fish,

peas, burrata and coco

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Raviolo di patate,

fondente di parmigiano, gamberi, brodetto yuzu

Potato Raviolo,

Parmigiano Reggiano cheese cream, prawns, yuzu soup

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Pescato del giorno affumicato,

Fagiolina del Trasimeno e asparagi

Fish of the day,

Fagiolina del Trasimeno bean and asparagus

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Pre dessert

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Lamponi e cioccolato

Raspberries and chocolate

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Piccola pasticceria

Petit Four

95€